SOE (Single Origin Espresso) Ethiopia Guji Hambella Calla Orchid Honey 依索比亞 古吉 罕貝拉 馬蹄蘭莊園 蜜處理 – COFFEE ICON
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SOE (Single Origin Espresso) Ethiopia Guji Hambella Calla Orchid Honey 依索比亞 古吉 罕貝拉 馬蹄蘭莊園 蜜處理

RM 55.00


SOE (Single Origin Espresso)


Ethiopia Guji Hambella Calla Orchid Honey

依索比亞 古吉 罕貝拉 馬蹄蘭莊園蜜處理

Country   :  Ethiopia 

Manor     :  Calla Orchid 

Region    :  Guji Hambela 

Altitude    :  2100m

Variety     :  Heirloom

Process   :  Honey 

Roasted  :  Medium Light

Flavor     :  Jasmine, White Peach, Berry, Nectar

Weight    :  200g 


●馬蹄蘭
馬蹄蘭是衣索比亞新興產區HAMBELA 的ㄧ個小村莊,居民大約2萬人。在原始衣索比亞原文指的是“Walk Fast” (走路走得很快的人)。發現這個處女地,這小區塊由河流圍繞,往山的另ㄧ邊看過去就是Uraga。 當了解這個可愛的名字,就直接想到約翰愛走路,與當地小哥哥來個”踢踢哥呦“真好玩.
因為這裡太美,滿山滿谷的綠樹及當地小花,以衣索比亞國花“馬蹄蘭”為此莊園別名。象徵富饒的衣索比亞。

●美麗的風土
這個美麗的小村莊非常綠意盎然,土壤相當肥沃,牛兒馬兒驢兒長得都很壯。村民相對較北方瘦小,但可以感到非常精壯,與當地好友聊著。 在這裡土壤很肥沃,種什麼就長什麼,養牛牛兒壯、養雞雞兒肥。主要作物除了咖啡之外並栽種許多當地土香蕉(看似香蕉,實際上是食用根部,經醱酵做成香蕉餅佐牛肉吃)。 在這裏因為交通不便,村民常會以物易物。
這麼豐饒的土地,有山、有水,符合咖啡對微型氣候所帶來的細膩風味,此區咖啡有著濃厚花香氣著實勾魂。

●有趣的原生咖啡種
在衣索比亞,咖啡上萬種品種,可說是很複雜,但當你問咖啡是什麼品種,農莊只會回你就”Heirloom”(原生種)說是對也不對。在這小村莊,尋豆師走著走著至少發現3樣不同品種,有Yirgacheffee 高大樹型尖葉,有跟尋豆師一般高豆型相當圓潤的小豆子,也有像Typica 原生,在這有許多不同原生種,造就咖啡有多層次相對有趣的風味。


HOW TO STORE COFFEE BEANS:

Keep the coffee beans away from air, moisture, light and heat !!

- Keep coffee beans or grounded beans in air tight container !!

- Keep coffee bean in a dry & cool place !!

 

COFFEE BEANS REST TIME:

- For coffee beans with WASHED PROCESS - 1 WEEK !!

- For coffee beans with NATURAL PROCESS - 2 WEEKS !!

 

COFFEE BEANS INFO:

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➜ Single Origin Specialty Grade Coffee Beans / 精品高山豆  !!

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